A suffolk a legrégebbi angol hidegvérű fajta, melynek őseiről már 1506-ból származnak feljegyzések. Az angol hidegvérű fajták közül ez a legkisebb - kisebb, mint a shire, vagy akár a clydesdale; marmagassága mindössze 160-170 cm körüli -, azon nehéz terhe elé fogva megadással és nagy kitartással viselik az igát." robusztusabb azoknál. Tenyésztői is gyakran nevezik "a rövid lábú angol ló"-nak, vagy tréfásan "tömzsi kövér fickó"-nak, amely utóbbi jól jellemzi nemcsak a fajta küllemét, hanem kedves, szeretetreméltó természetét is. Minden mai suffolk punch ősének egyetlen mént tekintenek, az 1768-ban született Horse of Ufford-ot, amely egy Thomas Crips nevű úriember tulajdona volt, így ezt a mént gyakran nem valódi nevén, hanem egyszerűen csak "Crips" néven jegyzik, a két név azonban egy és ugyanazon lovat fedi. A suffolk színe csakis sárga, illetve angol néven "chestnut", vagyis gesztenyeszín lehet, kisebb fehér jegyek a fejen, illetve a lábvégeken megengedettek. Mivel bokaszőrei nem túl hosszúak, így az agyagos, nehéz talajokon is jól alkalmazható a legkülönfélébb mezőgazdasági munkákban. Fogatlóként is remekül dolgozik, termetéhez képest ugyanis igen erős, így hatalmas terhek húzására is alkalmas. Ősei között a helyi kancaállományon túl elsősorban flamand kancák játszhattak szerepet. Minden valószínűség szerint tőlük örökölte jellegzetes sárga színét, valamint alkatához képest meglepően energikus, jó ügetőmozgását is.