A fogat- vagy kocsihúzó lovak jellegzetesen hideg vérű lovak. Sokkal nehezebbek, vaskosabbak, mint a meleg vérüek, és kocsik előtt, valamint a mezei munkában hasznosíthatók. Főleg nyugodt és kiegyensúlyozott természetük miatt közkedveltek. Az utcai forgalomban sem esnek pánikba, ha egy autó dudál, vagy nagy embertömeg veszi körül őket. Ezek a tulajdonságok természetesen különösen fontosak a városi kocsihúzó lovak számára. A tenyésztők ezért ugyanolyan figyelmet szentelnek lovuk vérmérsékletének, mint külső tulajdonságainak.